成都小型冷庫一般分為室內(nèi)型和室外型兩種 :
1、冷庫外的環(huán)境溫度及濕度:溫度為+35℃;相對(duì)濕度為80%。
2、冷庫內(nèi)設(shè)定溫度:保鮮冷庫:+5~-5℃;冷藏冷庫:-5~-20℃;低溫冷庫:-25℃
3、進(jìn)冷庫食品溫度:L級(jí)冷庫:+30℃;D級(jí)、J級(jí)冷庫:+15℃。
4、裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右,貯存果蔬時(shí)再乘以0.8的修正系數(shù)。
5、每天進(jìn)貨量為冷庫有效容積的8~10%。