昨天，冷庫安裝廠家介紹了冷鮮肉和凍肉的概念以及冷鮮肉在冷庫中儲存的優(yōu)點(diǎn)。本文將詳細(xì)介紹冷藏庫使用中應(yīng)遵守的一些相關(guān)規(guī)則。歡迎仔細(xì)閱讀：

1、 預(yù)冷：預(yù)冷是食品進(jìn)入冷庫前常用的冷卻方法。其目的是將貨物迅速冷卻到所需溫度。它是保持商品質(zhì)量、延長保質(zhì)期的重要措施。常用的預(yù)冷方法有：自然風(fēng)冷、通風(fēng)冷卻、真空冷卻和冷水冷卻等，預(yù)冷后貨物要迅速轉(zhuǎn)移到冷庫；

2、 冷庫的溫度設(shè)定應(yīng)在運(yùn)行和貯存期的范圍內(nèi)。我們知道，冷庫的溫度并非總是恒定在一個單一的溫度值內(nèi)，主要是因為制冷機(jī)組的性能、庫容的大小以及內(nèi)外溫差等因素會使冷庫的溫度在一定范圍內(nèi)波動。但合格的冷庫要盡量控制溫度范圍，這樣更有利于商品的質(zhì)量；

3、 冷庫溫度控制：不同商品的適用溫度不同。貨物入庫后，冷庫的溫度直接受到多種因素的影響。例如：貨物出庫時的溫度與倉庫溫度之差、制冷機(jī)組的效率和容量、倉庫內(nèi)空氣的流速、貨物的堆放方式、貨物的種類和成熟度等，要分批逐步加熱，避免貨物表面結(jié)露；

4、 冷庫的濕度控制非常重要。但冷庫往往因為蒸發(fā)器大量吸熱而連續(xù)結(jié)霜，然后繼續(xù)融化，導(dǎo)致倉庫濕度低于貨物儲存的要求。在正常情況下，我們可以通過增加蒸發(fā)器面積、減少結(jié)霜或安裝噴霧設(shè)備和自動加濕器來調(diào)節(jié)儲藏室的濕度。倉庫內(nèi)濕度較大時，可安裝除濕機(jī)，使?jié)穸冗_(dá)到要求；

5、 盡量不要將多個貨物堆放在一個冷庫中，特別是一些揮發(fā)性和氣味很強(qiáng)的貨物，可能會造成貨物之間相互異味，嚴(yán)重影響貨物質(zhì)量；

冷庫安裝廠家，本文就冷庫在使用過程中需要遵守的一些相關(guān)規(guī)則給大家介紹一下。明天，我們將繼續(xù)介紹更多關(guān)于制冷行業(yè)的知識。希望大家繼續(xù)關(guān)注我們！